皂角米有什么功效与作用

　　1.增强免疫力
　　皂角米中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效增强人体的免疫力。同时，还具有抗疲劳、抗衰老的作用。此外，皂角米对于女性的月经不调、肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退、痛经、崩漏都有很好的疗效。
　　2.预防血糖升高
　　皂角米中含有大量的植物胶原蛋白，这种物质进入人体以后，只会增加人体的饱腹感，却不会被人体进一步消化和吸收，它也不会转化成糖分，人们在食用以后，餐后血糖不会出现明显变化，而那些患有高血糖的人群在食用皂角米以后餐后血糖还能明显降低。
　　3.润肠通便
　　皂角米中含有丰富的植物胶，有利于促进肠道蠕动，且在肠道中吸水膨胀，达到软化粪便的作用。从而促进大便排出，缓解便秘。同时，皂角米中还含有丰富的维生素，可起到减脂、润肤、美容养颜的作用。
　　4.化痰散结
　　皂角米辛咸通利，入肺经，有化痰散结的功效，可用于治疗痰喘肿满、瘰疬、肿毒、疮癣等病症，可内服，也可熬膏外敷。咽喉肿痛、痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解。
　　5.补充营养
　　为人体补充有益的营养，是皂角米最重要的功效，据说每一百克皂角米用含有3.36千卡的热量，而且碳水化合物的含量超过60%，氨基酸的含量则高达4%，除此以外，它还含有丰富的维生素和矿物质，这些营养成分对人类身体的正常代谢与各器官的工作，都有积极的促进作用。
　　6.滋补肝肾
　　皂角米对人类的肝肾还有明显滋补功效，它既能提高肝脏解毒功能，又能减少药物和化学物质对肝脏的伤害，另外它还能温补肾阳，提高人类的肾功能，平时多吃一些皂角米，对维持肝肾健康，提高肝肾功能都有很明显的好处。
 

　　皂角米怎么吃
　　1、 炖排骨汤
　　取10-15g的皂角米洗干净，然后直接放入排骨里面一起炖熟，加入适量的食盐就可以食用了，它有产妇通乳的作用的。
　　2、 清炖
　　按照每人5g皂角米取适量，然后用水清洗干净，浸泡2-3小时，在连同汁一起放入锅里炖熟，加入2-3倍的冷开水，在加入糖和蜂蜜等就可以吃的。
　　3、 煮肝
　　按照每斤肝配10g的皂角米，先清洗干净，然后一起煮熟加入适量的盐就可以吃了，它有清肝明目的作用的。
　　4、 煮粥
　　当然也可以用于熬粥的，一样的，先清洗干净皂角米，然后浸泡2-3小时，在放入糯米、花生等食物，一起煮成稀粥，就可以吃了。
　　5、 保温壶泡饮
　　取15-20g的皂角米，洗干净然后放入八磅保温壶里，加入刚烧开的开水，6小时候，加入糖就可以吃了。
　　6、 皂角米银耳莲子羹
　　把皂角米至少提前两小时泡发，莲子银耳也要提前发泡。然后在锅里面加入适量的水，把泡好的莲子、银耳、皂角米导入锅里，大火煮开，然后小火煮两小时，放入百合，然后原料煮烂后放入枸杞，20分钟后放入冰糖，等到糖融化后就可以吃了。