鲫鱼汤的功效与作用

　　1、能够健脾和胃，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的患者，适当喝鲫鱼汤有很好的健脾和胃的功效。
　　2、能够利水消肿，对于小便不利所导致的四肢水肿、腹水的患者，适当吃鲫鱼汤有很好的利水消肿的作用。
　　3、能够通血脉、促进乳汁的分泌，对于产后乳汁不足的人，适当喝鲫鱼汤有很好的促进乳汁分泌的作用。
　　鲫鱼汤的做法产妇下奶
　　做法一
材料：鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐、
做法：
1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中
2、葱切段备用
3、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
4、加入水，大火煮开，改慢火
5、大约半个小时后，汤就变成了这个白色。
6、加入盐，葱花，最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。
小贴士：先用油煎过，然后再放水煮汤，不但能去腥，汤也会更浓，主要的是对产妇便秘调理效果很好。最后淋上两小勺火麻油的目的是，增加产妇体内亲水因子，火麻油含有亲水因子，能够溶于水，起到保水保湿的作用，能预防常见的产妇和婴幼儿便秘。
以上教大家做的是清汤的鲫鱼汤，如何你想喝的鲫鱼汤里有蔬菜，那就是试试以下这道加了白萝卜和豆腐的鲫鱼汤吧，味道也是非常的不错。
　　做法二
食材
主料：鲫鱼2条
辅料：白萝卜1个，豆腐1块。
调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
　　注意事项
1、一定要最后放盐。
2、鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
放蔬菜的鲫鱼汤味道比较清淡，当然是好喝不油腻，想要喝浓郁的鲫鱼汤就单独煮鲫鱼，熬得浓郁泛白，像牛奶一样浓郁又好喝。
　　做法三
主料：新鲜鲫鱼1-2条、姜一块
步骤
1葱切段，姜切片备用，鲫鱼池好。
2煎鱼。向锅内倒入少许花生油，一定要少许，不然成了炸鱼了。油热后，放入两、三片姜片，在锅内搅拌，就像刷锅一样。之后将鲫鱼放入锅内两面反复煎制，直到大约7成熟左右。
3炖汤。向锅内倒入酌量的开水，水的多少建议比打算喝的汤量多一些，因为一经蒸发会消耗一部分。倒入开水后，可视喜好加入30克通草，大火致沸腾，然后小火盖盖儿开始熬制。
4熬制大约30分钟左右，开盖用筷子将已经熟烂的鲫鱼戳碎，越碎越好，之后再盖盖儿继续熬制30分钟，之后关火。
5起锅。准备一块高温消毒的纱布或者口罩布，找一个容器，用纱布作为过滤网，将鱼汤倒入容器内。之后随时即可食用。