一、不可数名词量的表示

1、不可数名词的数量一般用some , much , a lot of , lots of , a bit of , a little , little等数量形容词表示。
eg: some meat 一些肉    
a lot of money很多钱     
a little water 一点水
2、不可数名词的数量还可以用适当的量词（由普通名词充当）作单位来表示，
结构为“数词+量词（普通名词）+ of + 不可数名词”。
其单复数变化就体现在普通名词上。
eg: a piece of paper 一张纸    
three pieces of paper 三张纸
3、一些常见的用来表示不可数名词数量的词
①piece(条、块、片、张、份、则)
eg: a piece of meat 一块肉   
a piece of bread 一片面包    
two pieces of advice 两条意见
a piece of news 一条消息/一则新闻
②glass(玻璃杯) , cup(茶杯) , bottle(瓶)
eg: a glass of milk 一杯牛奶    
a cup of tea 一杯茶    
six bottles of beer 六瓶啤酒
③loaf(条)、bar(块)、tin(听，罐)
eg: a loaf of bread 一条面包    
a bar of soap 一块肥皂    
a tin of tobacco 一听/罐烟丝
④basket(篮)、bag(袋)、box(箱，盒)
eg: a basket of food 一篮食物   
five bags of rice 五袋大米    
a box of wine 一箱白酒
⑤kilo(公斤)、pound(磅)
eg: a pound of sugar 一磅糖    
two kilos of meat 二公斤肉    
half a pound of coffee 半磅咖啡
a quarter of a pound of cheese 四分之一磅奶酪
a quarter of a kilo of rice 半斤大米
 

二、不可数名词复数形式的特殊含义：
英语中的专有名词、物质名词和抽象名词一般为不可数名词，但有时它们却可用作复数形式。
此时它们往往又有了新的含义。
一、专有名词的复数形式的含义
1．表示一家人或夫妻。例如：
Are the Smiths coming to our party tomorrow night？史密斯一家明晚会来参加我们的聚会吗？
2．表示同名或同姓的若干人。例如：
There are two Marys and three Roberts in his class．他班上有两个玛丽和三个罗伯特。
 Did the Mr. Blakes come this morning？那几位布莱克先生今天上午来了吗？
二、物质名词的复数形式的含义
1．表示不同的种类，如food，wine，metal, wheat，rice等。例如：
The wines of France are among the best in the world．法国的葡萄酒是世界上最好的,
First of all，he wrote out a long list of all the foods which were forbidden。
首先他列出了一长串禁用的食品。
2．表示量很大，远远超过该词原来表示的程度或次数。这一类词常见的有：
sands（沙滩，沙漠），waters（水域），rains（大阵雨、雨季），winds（大风），times（时代）, woods（森林），ruins（废墟），rags（碎片、破衣服），ashes(灰烬、骨灰)。例如：
The rising waters did a lot of harm to the crops．上涨的河水给庄稼造成了很大的损害。
These caves collapse easily in heavy rains．下大雨时这些洞穴容易倒塌。
The children are playing on the sands．孩子们在沙滩上玩。
3．某些表示饮料名称的物质名词往往以复数形式代替单位词。这类词有：coffees，teas等。例如：
The waitress has served twenty teas since four o’clock．从四点起，这位女服务员已上了二十份午茶。
Send two coffees and three lemonades to the room．请将两杯咖啡和三杯柠檬汁送到这个房间。
4．某些物质名词又是个体名词，它们的复数形式表示与原来个体完全不同的东西。这类词有：
glasses（眼镜、玻璃杯）， irons（熨斗），coppers（铜币），papers（文章，
证件）等。例如：
She is always wearing glasses．她总是戴着眼镜。
He wrote many papers for the newspaper．他为这份报纸写过许多文章。
三、抽象名词的复效形式的含义
1．congratulations， regards， respects，thanks，wishes，apologies等复数形式用来
表示祝愿、礼貌和客气。例如：
It’s your birthday today．Congratulations！今天是你的生日，恭喜你！
You’ve given me so much help．Thanks a lot．你给了我很多帮助，非常感谢。
2．smiles， pities， fears， hopes， kindnesses复数形式表示强调。例如：
He was all smiles．他满脸笑容。
It is a thousand pities．非常遗憾。
I have received many kindnesses from him．他对我非常好。
Great fears are felt for the safety of the missing climbers．人们对失踪的登山者的安全权为担忧。
3．抽象名词具体化。有些抽象名词的复数形式表示具体的事物，如：
cares（烦人的事），anxieties（令人着急的事），worries（使人发愁的事），difficulties（难题），joys（使人高兴的事），failures（失败的事，失败的人），friendships（表示友谊的事例）等。例如：
After listening to his advice，she had no more anxieties．听了他的建议，她不再有发愁的事了。
His friendships never last very long．他与别人的交情从来都不长久。
After many failures，they finally succeeded．经过多次失败之后，他们最后成功了。
4．某些抽象名词在某种场合是个体名词，它们的复数形式表示与该个体名词不同的意义，如：
youths（男青年、小伙子）， relations（亲属）， beauties（美人），necessities（必需品）等。例如：
Twenty youths attended the meeting yesterday.二十个男青年出席了昨天的会议。
All his poor relations came to spend their holidays at his home．他所有的穷亲戚都在他家过节。
不可数名词：
是指不能以数目来计算，不可以分成个体的概念、状态、品质、感情或表示物质材料的东西；
它一般没有复数形式，只有单数形式，它的前面不能用不定冠词a / an ，若要表示它的个体意义时，一般要与一个名词短语连用，相当于中文里的【一 +（量词）+ 名词】，其中的量词意义依与具体的名词搭配而定。
 例如：
a cup of tea 一杯茶
a piece of news 一则新闻 
two pieces of paper 两张纸  
three glasses of water 三杯水 
 five bags of rice 五袋大米
     不可数名词是指不能以数目来计算，不可以分成个体的概念、状态、品质、感情或表示物质材料
的东西；它一般没有复数形式，只有单数形式，它的前面不能用不定冠词a / an ，若要表示它的个体
意义时，一般要与一个名词短语连用，相当于中文里的【一 +（量词）+ 名词】，其中的量词意义
依与具体的名词搭配而定。
     例如： a cup of tea 一杯茶
                  a piece of news 一则新闻 
                  two pieces of paper 两张纸 
                  three glasses of water 三杯水 
                  five bags of rice 五袋大米
不可数名词记忆歌诀：
不可数名词很特殊，
六点用法应记清楚：
一是没有复数形式，
二作主语谓须单数①，
三是其前不用a(an),
四是修饰不用基数②，
五可much, some和any来修饰，
六表数量用“计量+of”短语③。
[说明]：
①不可数名词作主语时，谓语用单数，如：There is some milk in the bottle.
②不可数名词不可直接用不定冠词和基数词直接修饰，但可用some、any和much等词修饰；
③当表示不可数名词的数量时，其前应用“计量名词+of”短语，注意计量名词有复数形式。如：I’d like two cups of tea.