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免费2018北师大版生物七年级下册8.1《人类的食物》ppt课件含教学反思设计教材分析说课稿案例详细信息
| 宜城教育365速发国际靠谱么_365bet亚洲官方网址_预付365商城下载网www.bjtlcd.com免费2018北师大版生物七年级下册8.1《人类的食物》ppt课件含教学反思设计教材分析说课稿案例北师大版生物七年级下册8.1《人类的食物》ppt课件1达标检测B1.某女人贫血,她除了应多吃用含蛋白质丰富的食物外,还应多吃A.含铁多食物B.含磷多食物C.含碘多食物D.含钙多食物2.有些儿童常服钙片,但仍表现出缺钙的症状,原因可能是A.缺乏铁元素B.缺乏蛋白质C.缺乏维生素DD.缺乏维生素C3.大头奶粉事件中,婴儿因为长期服用劣质奶粉,身体发育停滞,变得头大身小。造成这样后果的原因是A.含糖量不足B.含蛋白质不足C.不是脱脂奶粉D.未作加钙处理4.人体中含量最多的物质是A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪5.某矿难工人原体重65千克,10天后被救出时体重不足50千克,你认为他此时维持生命活动的能源物质可能是A.维生素B.糖类Ｃ.蛋白质D.脂肪连线题把下列维生素与相应的缺乏症连起来.脚气病VD坏血病VB夜盲症VC佝偻病VA第八章第一节人类的食物北师大版初中生物精品课件生物圈中的人人体的营养人体内的物质运输人体内的能量供应人体代谢废物的排出人体的自我调节健康地生活人在生物圈中的义务本单元将要学习的主要内容肥胖“0形腿”的现象思考：造成这些现象的是什么原因？“大头娃娃”事件头脸胖大，四肢细短，体重比出生时还轻。大量伪劣婴儿奶粉由外地流入安徽省阜阳农村市场，造成上百名婴儿患上重度营养不良综合症成为“大头娃娃”，至少8名婴孩夭折，这一事件已引起安徽省政府高度重视。不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味，制造出劣质奶粉，婴儿生长发育所必需的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质含量远低于国家相关标准。■你们知道人类的食物来自哪些生物吗？■食物能为我们提供哪些营养物质呢？■我们为什么要吃这些食物呢？人类的食物中都有哪些营养成分呢？二、提出问题：如何检测食物中的营养成分？1演示：（1）蛋白质的检测方法（2）维生素C检测方法（3）可溶性葡萄糖的检测方法（1）蛋白质的检测方法稀释的蛋清液蛋清与双缩脲反应变成紫色实验一：蛋白质的检测分别向甲、乙两支试管加入3mL蛋清稀释液和清水，再依次向两试管中加入双缩脲试剂A液、B液。观察比较甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。实验结果：装蛋清稀释液的试管由无色变成了紫色，装清水的试管几乎没有变化。说明：蛋清稀释液遇到双缩脲试剂变成紫色是因为蛋清中含有蛋白质。因此，双缩脲溶液可以用来检验蛋白质。（2）维生素C检测方法VC能使紫色高锰酸钾溶液退成无色实验二：维生素C的检测取甲、乙两支试管分别加入5mL高锰酸钾溶液，然后然后在甲试管中滴入10滴维生素C溶液和乙试管中滴入10滴清水，。观察甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。实验结果：甲试管颜色变淡至无色，乙试管颜色无变化。说明：维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，因此，高锰酸钾溶液可以用来检验维生素C。（3）可溶性葡萄糖的检测方法可溶性糖遇斐林试剂加热后有砖红色物质生成营养成分检测方法预期实验现象水烘烤有水珠产生无机盐燃烧后剩余物灰白色物质脂肪白纸上挤压有油印迹留下淀粉（葡萄糖）碘液斐林试剂加热后有砖红色沉淀生成蛋白质双缩脲试剂溶液出现紫色维生素Ｃ高猛酸钾使高锰酸钾溶液褪成无色2学生实验活动：【活动目标】1．学会鉴定食物中主要营养成分的方法。2．知道不同食物中主要营养成分的种类。【活动准备】牛奶、豆浆、用榨汁器榨取梨、白薯、鲜肝的汁液分装备用，试管、双缩脲试剂、高锰酸钾溶液、Vc片、蛋清溶液、葡萄糖溶液、火柴、酒精灯等。【程序和方法】1．探究问题：食物中的营养成分2．作出假设：食物中含有_____________等营养物质。你提出假设的依据是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。3．设计、实施实验方案，记录实验现象。某些可溶性糖蛋白质淀粉维生素C梨汁白薯汁牛奶豆浆鲜肝汁成分食品测定不同食物中的营养成分某些可溶性糖蛋白质淀粉维生素C梨汁--白薯汁-牛奶豆浆---鲜胆汁--成分食品【分析及结论】无机物有机物水无机盐产能营养素不同食物所含营养成分不完全相同食物中主要营养成分包括：糖类蛋白质脂肪维生素营养物质的作用营养物质主要食物来源主要作用水无机盐蛋白质糖类脂肪肉类、豆类、牛奶、蛋等肉类、动物内脏、豆类、奶类、蛋等淀粉、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖等动物油、植物油淡水是细胞的主要组成成分。补充人体内的矿物质。是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的原料。可保温，又能分解产热，对于维持体温的恒定有重要作用。是人体最主要的能源物质，对于肌肉收缩、神经传导、体内物质运输有重要作用。维生素主要食物来源主要作用维生素A维生素D维生素C维生素B1几种维生素的作用鱼肝油等促进钙、磷的吸收和骨骼发育。胡萝卜素、玉米动物物肝脏等促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。柠檬、青菜、桔子维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力。维持正常的新陈代谢，以及神经系统的正常功能。糙米、玉米等■通过刚才的学习，你能有哪些收获，你对食物中的营养成分有了哪些新的认识？■结合自身实际，尝试分析一日三餐中的营养成分。达标检测A1.蓝色的维生素Ｃ溶液加入了吲哚酚试剂后,溶液的变化是A.变红B.变黄C.保持蓝色D.变无色2.下列没有甜味的糖是指A.葡萄糖B.麦芽糖C.淀粉D.蔗糖3.蛋白质的检测用的是什么试剂？A.双缩脲试剂B.双氧水试剂C.石灰水试剂D.蒸馏水试剂4.青少年正值发育时期,需要大量的蛋白质.下面那种食物应多吃A.青菜B.鱼C.肥肉D.红薯5.夜盲症应多吃A.维生素ＢB.维生素ＥC.维生素ＡD.维生素Ｄ 宜城教育365速发国际靠谱么_365bet亚洲官方网址_预付365商城下载网www.bjtlcd.com |
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