维生素c的作用和功效

　　1、补充维生素C，减少癌症的发生率，维生素C的补充提升免疫力，而癌症的发生率与免疫力低下有关，所以提升免疫力就可以降低癌症的发生率。
　　2、可以有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用，可有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的发生率。
　　3、可以有美白的作用，使皮肤的过氧化的损伤降低，减少老年斑，所以有皮肤增白的作用。
　　4、有利于饮食当中的铁元素的吸收，可以防止贫血，因为维生素C能够将不易吸收的三价铁，转化为容易吸收的二价铁，可以促进铁的吸收，防止或者是纠正缺铁性贫血。
　　5、维生素C还可以抑制胃中的亚硝酸铵的形成，对降低胃癌、食道癌的发生，都有一定帮助。
 

　　富含维生素c的水果和蔬菜
　　1、苹果。苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。
　　2、西红柿。西红柿中的维生素C含量比较高，介于水果和蔬菜之间。多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
　　3、南瓜。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素C，十分有益健康。
　　4、猕猴桃。猕猴桃惯称维生素C之王，可见其维生素C的含量有多大。
　　5、蔬菜。蔬菜中辣椒的维生素C含量居于第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
　　6、橘子。橘子含有丰富的维生素C。
　　7、柚子。柚子中也含有大量的维生素C，能够降低血液中的胆固醇。
　　8、红薯。红薯维生素C的含量十分丰富，还含有丰富的维生素A。
　　9、芹菜。芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C含量也很高，能够防癌，防辐射。
　　10、胡萝卜。胡萝卜中除了含有丰富的维生素A外，也还含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂质沉积。